A través de un comunicado de prensa, la seremi de Salud (s), Leonor Castillo, confirmó la prohibición de funcionamiento y el inicio de sumarios contra cuatro food trucks ubicados en la explanada sur del Estadio Calvo y Bascuñán de Antofagasta. La medida responde a graves falencias sanitarias, las cuales incluyen la ausencia de agua potable y de servicios higiénicos.
La intervención ocurrió en el marco de una fiscalización a cargo de la Unidad de Alimentos de la Autoridad Sanitaria. El operativo se originó tras una denuncia ciudadana que ingresó a la oficina virtual OIRS y contó con el apoyo de efectivos de la Tercera Comisaría de Carabineros.
La autoridad puntualizó que los móviles sancionados no contaban con agua potable, elemento básico para el lavado de las manos de los trabajadores y para la correcta limpieza de los alimentos y utensilios. Asimismo, Castillo comentó que los manipuladores no tenían acceso a baños, "lo que resulta un peligro para la salud de la ciudadanía que consume en el lugar", subrayó.
La lista de transgresiones detectadas incluye además una importante acumulación de grasa en paredes y pisos, acumulación de basura al interior de los locales, uñas largas y sucias en el personal, riesgos de contaminación cruzada y preparaciones no autorizadas.
Ante todos estos hechos, la Seremi de Salud aplicó la medida administrativa de prohibición de funcionamiento. Esta sanción se mantendrá hasta que los dueños de los carros demuestren que zanjaron todas sus falencias. Paralelamente y de acuerdo con el Código Sanitario, los propietarios arriesgan multas que fluctúan entre un décimo y las mil UTM.
Por su parte, Carabineros concretó 16 controles de identidad durante el desarrollo de esta fiscalización en el recinto.
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